Главная » Статьи » Кулинария » Постные блюда

Тефтели из гречки с грибами в соусе

Тефтели из гречки с грибами в соусе

Ингредиенты:

  • 1 ст. гречневой крупы,
  • 700 гр. шампиньонов или вешенок
  • 3 репчатых луковицы
  • зелень, соль, перец
  • панировачные сухари
  • 5 ст. л. Краснодарского соуса


Приготовление:
Приготовьте гречневую кашу: 1 ст. гречневой крупы залейте 2 ст. воды, немного посолите и варите до готовности. Когда каша будет готова — кастрюлю замотайте полотенцем и оставьте на 10 −15 минут.
Грибы нарежьте ломтиками, лук нарежьте мелко, зелень мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук около 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще около 15 минут. Посолить, поперчить и остудить.
Пожаренные грибы с луком измельчите, а блендере или пропустите через мясорубку. Грибы перемешать с гречневой кашей (можно мешать не всю кашу — на ваше усмотрение, главное чтобы фарш получился липким) и зеленью. Те, кто не соблюдают пост могут добавить еще 1 яйцо.
Сформировать шарики, обвалять в муке и панировочных сухарях и обжарить на растительном масле .
Выложить пожаренные тефтели в кастрюлю с толстым дном. Приготовить заливку: соус развести с водой, добавить специи и соль по вкусу. Залить тефтели заливкой и протушить около 10 минут.

 

Категория: Постные блюда | Добавил: Админ (30.10.2017)
Просмотров: 48 | Теги: Тефтели из гречки с грибами в соусе, постные блюда | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Место нахождения
Ураина. Харьковская обл.
64606 г.Лозовая




+38 095 011 4765 lozova@veruyupravoslav.info
Карта